巖茶的珍貴，源自它是天造之物，有著不可異地的特點(diǎn)，獨(dú)特的武夷巖茶在汲取礦物質(zhì)后，所呈現(xiàn)出的茶湯口感、滋味，天然帶有一種獨(dú)特山場(chǎng)的“巖韻”。
牛欄坑是個(gè)整體呈現(xiàn)為“V”字型山谷，土質(zhì)肥沃、日照較短，為茶樹(shù)生長(zhǎng)提供良好環(huán)境，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境成就其為"三坑兩澗"的核心產(chǎn)區(qū)之一。牛欄坑更以“肉桂”而揚(yáng)名立萬(wàn)，作為武夷巖茶肉桂中的王者，有著非常獨(dú)特的山場(chǎng)氣息和口感，隨之逐漸在市場(chǎng)上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，以“牛肉”做為簡(jiǎn)稱封號(hào)。
獨(dú)有的基因優(yōu)勢(shì)山場(chǎng)決定了“牛肉”的基因，而牛欄坑作為正巖產(chǎn)區(qū)的“三坑”之一，自成一個(gè)小微域環(huán)境。其兩山峽峙，坑深溝長(zhǎng)，溪水終年不絕，形成了獨(dú)有的氣候。
都說(shuō)牛欄坑肉桂似白衣書(shū)生，剛中帶柔，溫和中不失風(fēng)骨，湯水沒(méi)有雜質(zhì)，很清冽的感覺(jué)，喝完之后覺(jué)得超級(jí)心滿意足。口感層次分明跌宕起伏，滋味更加香醇悠長(zhǎng)，細(xì)膩柔順，似俠骨柔情，有明顯的清涼感，入口微澀但迅速轉(zhuǎn)化的清甜回甘，絲絲入扣，層層蕩開(kāi)，帶著天然的山場(chǎng)氣息。
曦瓜多年來(lái)以傳統(tǒng)古法工藝制作“牛肉”，用獨(dú)特滋味俘虜了眾多老茶客，做為肉桂中的上乘之品，可持續(xù)十余泡滋味不減，成為很多愛(ài)茶老饕珍藏的心頭好。
熟悉曦瓜的老茶客都知道，每年曦瓜的“牛肉”是需要提前預(yù)定的，也就是“出場(chǎng)即售罄”。山場(chǎng)硬、工藝好、品質(zhì)上乘、口碑佳、產(chǎn)量少就是這款“牛肉”最直接、最獨(dú)樹(shù)一幟的特點(diǎn)。
制茶工藝的好與壞，決定了是否能成就成品好茶，從采摘到制作皆由經(jīng)驗(yàn)豐富的曦瓜茶師嚴(yán)格把關(guān)，以匠心呵護(hù)珍貴原料，不容半分差池，讓產(chǎn)量有限的“牛肉”在最后滋味環(huán)節(jié)完美收官。
湯水的醇和順滑，感受山場(chǎng)所帶來(lái)的強(qiáng)勁熱浪，品那幽幽清冽，巳是世所難及?？幢M千帆過(guò)后的云淡風(fēng)清，集山水精華，清澈靈動(dòng)為一身的曦瓜“牛肉”值得您擁有!
